Ce trebuie să știi

Tulpina FCD este o drojdie selecta pentru obtinerea vinurilor albe, rosii si rose in conditii dificile de fermentare: temperatura, alcool, pH. APLICATIE: Fermentare vinuri albe, rosii si rose, Re-fermentare. CARACTERISTICA MICROBIOLOGICA: Viteza fermentare - inalta, Toleranta alcool - pana la 16,5 % vol/alcool, Temperaturi fermentare - 15 -34°C. Pentru optimizarea rezultatelor este necesara utilizarea nutrientilor de fermentatie specializati. DOZARE: 20-40 g/100L. Doza maxima recomandata in cazul strugurilor afectati de mucegai si conditii microbiologice nefavorabile pentru fermentare. 40 g/hl - fermentari oprite. INSTRUCTIUNI DE UTILIZARE : 1)- Dizolvati drojdia uscata in 10 parti de apa calda curata (35-40°C). Amestecati bine. 2)- Lasati suspensia pentru 20 minute si apoi amestecati din nou. 3)-Adaugati suspensia in must la inceputul fazei de umplere a vasului unde se va efectua fermentarea sau turnati treptat peste suspensie must/vin pentru reducerea temperaturii. La incorporarea totala diferenta de temperatura intre suspensie si must nu trebuie sa depaseasca 10°C. 4)-Efectuati omogeinizarea produsului prin pompare in circuit sau prin umplerea treptata a vasului. AMBALAJ SI PASTRARE: Pachet sub vid de 0.5 kg. Ambalaj sigilat: pastrati produsul in spatii reci (5-20°C ) si uscate. Ambalaj deschis: sigilati ambalajul si pastrati la frigider max. pana la 1 an.